Fokhagymás csülökfalatok
25 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 1 főtt füstölt csülök, 2 gerezd fokhagyma, 1 kis fej vöröshagyma, 1 tojás, 3-4 evőkanál liszt, 1/2-1 dl a csülök f 18418y2416s őzőlevéből (ha nincs, a tej is megfelel), törött bors ízlés szerint, késhegynyi őrölt csípős paprika, olaj a sütéshez
A főtt füstölt csülköt kicsontozzuk, majd a húst hosszú, vékony csíkokra vagdaljuk. A tojást habosra verjük a csülöklével, a liszttel, a törött borssal, a csípős paprikával, belekeverjük a megtisztított és lereszelt vöröshagymát, a szétzúzott fokhagymát. A húscsíkokat először lisztbe forgatjuk, majd a tésztában meghempergetve bő, forró olajban pirosra sütjük. Bármilyen ecetes savanyúsággal kínálhatjuk, de legfinomabb mellé a csípős csalamádé. Adhatunk hozzá tört burgonyát is.
|
