Foszlós lángos
90 perc
Nehézség: 2
Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 dl aludttej (vagy kefir, esetleg joghurt), fél dl tej, 1/2 dkg élesztő, 2 gerezd fokh 16516m1211q agyma, 1 csapott teáskanál só, pecsenyezsír, olaj a sütéshez
A meglangyosított tejben simára keverjük és felfuttatjuk az élesztőt. Ha feljön a tetejére, összedolgozzuk a liszttel, az aludttejjel, a sóval meg a szétzúzott fokhagymával. Jól kidolgozzuk, és lisztezett deszkán nagyon vékonyra kinyújtjuk. Ezután megkenjük pecsenyezsírral, szorosan felcsavarjuk, mint a rétest, majd 30 percig pihentetjük. Ezután újból kinyújtjuk, de most fél centi vastagra. Fánkszúróval vagy nagyobb pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, kézzel széthúzogatjuk, és bő forró olajban pirosra sütjük.
|
