Francia halsaláta
20 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 1 doboz olajos szardínia (lehetőleg apró füstölt hal), 40 dkg kemény, kicsi paradicsom, 4 toj 242u2024c ás, 1 evőkanál kimagozott olajbogyó, 2 nagy csokor zöldhagyma (zöldjével együtt), 1 teáskanál friss tárkonylevél, 1 evőkanál mustár, só és törött fekete bors ízlés szerint, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor snidling
A tojásokat keményre főzzük, meghámozva vékony gerezdekre vágjuk, a megmosott és megtörölgetett paradicsomokat pedig nyolcadokra szeljük. Az olajos halat levétől leszűrve apróra vagdaljuk. A visszamaradt olajat elkeverjük a mustárral, a szétzúzott fokhagymával, a sóval, a borssal, a finomra metélt tárkonylevéllel, a snidlinggel, végül belekeverjük a megtisztított és hajszálvékonyra szeletelt zöldhagymát is. A sűrű mártósba beleforgatjuk az összes feldarabolt alapanyagot, és lefedve érleljük a hűtőszekrényben 2 órán keresztül. Tálaláskor a tetejét megszórjuk a finomra vagdalt olajbogyóval és átkeverjük. Leginkább köménymagos sóskifli illik hozzá, de fogyaszthatjuk pirított kenyérszeletekkel is.
|
