Frank-húsfalat
50 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 25 dkg maceszliszt (pászkagombóc-dara), 25 dkg sertéslapocka, 3 dl tej, 3 tojás, 1 kis 141u204b fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor zöldpetrezselyem, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál törött fekete bors, kevés liszt, olaj a sütéshez
A tojásokat habosra verjük, hozzáöntjük a tejet, a fűszereket, a finomra vágott vöröshagymát, a szétzúzott fokhagymát, és belekeverjük a maceszlisztet. 20 percnyi pihentetés után hozzáadjuk a ledarált sertéshúst, jól összedolgozzuk, majd a húsos masszából apró rudacskákat formálunk. Lisztbe forgatjuk, és bő forró olajban, kis lángon pirosra sütjük. A felesleges olajat lecsöpögtetve róla, melegen kínáljuk.
|
