Füstölt falatok
50 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 25 dkg főtt füstölt hús csont nélkül, 1 nagy, főtt burgonya, 1 csokor zöldpetrezselyem, 1 savanykás al 757t192h ma, 1 teáskanál mustár, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, ízlés szerint só, olaj a sütéshez, 2 tojás
A főtt füstölt húst és a főtt burgonyát kétszer átdaráljuk, hogy pépes legyen, majd összedolgozzuk a tojások sárgájával, a finomra metélt zöldpetrezselyemmel, a sóval, a törött borssal, a mustárral, a kemény habbá vert tojásfehérjével, végül belekeverjük a meghámozott, kicsumázott és lereszelt almát. Vizes kézzel apró gombócokat formálunk a húsmasszából, és bő forró olajban pirosra sütjük. Fogpiszkálót szúrunk a gombóckákba, úgy kínáljuk.
|
