Füstölt szalonna táskában
120 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: a tésztához 40 dkg liszt, 2 tojás, 15 dkg zsír, kevés tejföl, 1 csomag süt& 15315d324p #337;por, 1 mokkáskanál só; a töltelékhez 1 borízű alma, 15 dkg füstölt szalonna, 15 dkg főtt füstölt hús, teáskanálnyi mustár
A zsírt elmorzsoljuk a liszttel, a sóval, a sütőporral, a tojásokkal és annyi tejföllel, hogy rugalmas, jól nyújtható tésztát kapjunk. Egy órán keresztül hűtőszekrényben pihentetjük. Közben elkészítjük a tölteléket. A füstölt szalonnát és a füstölt húst ledaráljuk, összekeverjük a meghámozott, kicsumázott, lereszelt almával, és a mustárral ízesítjük. Lisztezett deszkán nagyon vékonyra nyújtjuk a tésztát, és 7 x 7 centis négyzetekre vágjuk. Egy-egy négyzet szélére kenünk a töltelékből, majd a két végét kissé benyomkodva, szorosan felcsavarjuk, mint a rétest szokás. A kis tekercseket alufóliával bélelt sütőlemezre fektetjük, és előmelegített forró sütőben erős tűzön megsütjük.
|
