Fűszerpogácsa
35 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 25 dkg sovány sertéshús, 2 közepes nagyságú ecetes uborka, 1 tojás, 1 fiola kapribogyó, 1 teáskanál mustár, késhegynyi őrölt koriander, mokkáskanálnyi 18418d319s őrölt fekete bors, l teáskanál pirospaprika, 1 teáskanál szardellapaszta, 5 dkg reszelt parmezánsajt, 1 evőkanál burgonyapehely, 1 dl tejföl, 2 gerezd fokhagyma, 1 dl tejszín, kevés liszt, olaj a sütéshez
A húst megmossuk, letörölgetjük, majd az ecetes uborkával együtt ledaráljuk. Hozzáadjuk a tejszínt, a tejfölt, a tojást, a kapribogyót levével együtt, a fűszereket, a burgonyapelyhet meg a reszelt sajtot, és addig gyúrjuk, amíg az összes folyadékot felvette. Nedves kézzel apró pogácsákat formálunk a masszából, és lisztbe forgatva, bő forró olajban pirosra sütjük. Hidegen kínáljuk.
|
