Gombás sajtbomba
50 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 2,5 dl tej, 30 dkg liszt, 6 egész tojás, 25 dkg reszelt sajt (füstölt, óvári, parmezan stb., vegyesen), 1 evőkanál porrá őrölt szárított gomba, 252y2420c 15 dkg vaj, 1 csapott teáskanál só, 1 mokkáskanál törött fekete bors
A tejet felforraljuk, beleteszük a vajat, a sót, a törött borsot, a gombát és lassan beleszórjuk a lisztet. Állandó keverés közben olyan sűrűre főzzük, hogy elváljon az edény falától. Ezután addig kevergetjük, amíg langyosra hűl. A tojásokat egyenként beledolgozzuk, végül a reszelt sajttal is összekeverjük. Vizes kézzel és kiskanállal (vagy nyomózsákból) kis halmokat teszünk a sütőlemezre (távol egymástól, mert a bombák nagyon megnőnek!); előmelegített forró sütőben takaréklángon világossárgára sütjük.
|
