Hagymaleves sajtgombóccal

Hagymaleves sajtgombóccal

30 perc

Nehézség: 1

Hozzávalók: 2 nagy fej vöröshagyma, 2 evőkanál olaj, 3 evőkanál liszt, 2 húsleveskocka, 5 dkg reszelt sajt, 1 tojás, 1 dl tejföl, 1 nagy csokor petrez 19419u2015t selyem, só és törött fehér bors ízlés szerint, késhegynyi őrölt szerecsendió-virág

A vöröshagymát megtisztítjuk, és nagyon finomra vágjuk. A forró olajon sárgára fonnyasztjuk, majd megszórjuk 2 evőkanálnyi liszttel. Együtt pirítjuk néhány percig, ezután felengedjük kb. 1 liter vízzel. Beletesszük a húsleveskockákat és a levest felforraljuk. Közben a tojást habosra verjük, hozzáadjuk a maradék lisztet, a reszelt sajtot, 1 evőkanál tejfölt, a törött borsot és a szerecsendióvirágot. Jól összedolgozzuk, majd vizes kézzel apró gombócokat formálunk belőle. A forrásban lévő levesbe belefőzzük a gombócokat, 10 percig kis lángon forraljuk, végül beleszórjuk a nagyon finomra vágott zöldpetrezselymet. A lángot eloltjuk, lefedve 10 percig állni hagyjuk, csak ezután tálaljuk.