Halas rizs

Halas rizs

55 perc

Nehézség: 1

Hozzávalók: 25 dkg rizs, 2 doboz olajoshal-konzerv, 10 dkg reszelt sajt, 2 dkg vaj, 1 mokkáskanál curry, 1/2 mokkáskanál kurkuma, 1/2 mokkáskanál őrölt koriander, 2 242l1117c szál sárgarépa, só és őrölt fehér bors ízlés szerint, 1 nagy csokor zöldpetrezselyem, 3 gerezd fokhagyma

A sárgarépát megmossuk, megtisztítjuk, majd almareszelőn lereszeljük. A rizst váltott vízben többször átmossuk, lecsöpögtetjük, és a megforrósított vajon üvegesre pirítjuk. Térfogatához képest dupla mennyiségű vízzel felöntjük, megsózzuk, meghintjük a fűszerekkel, és hozzáadjuk a reszelt sárgarépát is. Belekeverjük levével együtt a villával szétnyomott olajos halat, a megtisztított, szétzúzott fokhagymát, a finomra metélt petrezselyemzöldet, és a tálat lefedve, előmelegített forró sütőbe tesszük. Közepes lángon sütjük 30 percig, majd a lángot mérsékeljük, és a rizst addig sütjük, amíg az összes levét fel nem szívja. Tálalás előtt villával óvatosan átkeverjük. Reszelt sajttal, salátával kínáljuk.