Halon sült tojás
20 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 1 doboz szardínia, 4 tojás, 5 dkg reszelt parmezánsajt, 1 csokor snidling (vagy 848e414i zöldhagyma szára), kevés só, késhegynyi törött bors
A szardíniát olajától lecsöpögtetjük. Az olaj felét palacsinta- vagy tojássütőbe öntjük, felforrósítjuk, beletesszük a halat, és addig sütjük, amíg az olaj erősen el nem kezd habzani. Ekkor a tojásokat egyenként ráütjük úgy, mintha tükörtojást készítenénk. Ha a tojás sárgája már kocsonyásodik, megsózzuk, megborsozzuk, majd rászórjuk a reszelt sajtot és megvárjuk, amíg ráolvad a tetejére. Meleg tálra csúsztatjuk, négyfelé vágva kínáljuk.
|
