Halsaláta
30 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 30 dkg pácolt hagymás hal, 2 nagy savanykás alma, 4 közepes nagyságú, héjában főtt burgonya, 1 evőkanál reszelt vö 414c26e röshagyma, 2 dl majonéz, 1 dl tejföl, 1 nagy csokor zöldpetrezselyem, fél citrom reszelt héja, só és törött fekete bors ízlés szerint, 1 evőkanál fekete kaviár, salátalevelek
A pácolt halat hosszában kettévágjuk úgy, hogy a gerinccsontot kiszedhessük belőle. Apróra vágjuk. A főtt burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vagdaljuk, az almát tisztítás és hámozás után lereszeljük. A majonézt összekeverjük a reszelt vöröshagymával, a tejföllel, a citromhéjjal, kevés sóval, törött borssal és a nagyon finomra metélt zöldpetrezselyemmel. Néhány órai hűtés után 4 megmosott és megszárított salátalevélre egy-egy halom salátát teszünk, és a tetején elosztjuk a kaviárt, amelyet előzőleg jéghidegre hűtöttünk.
|
