Hurkaleves
30 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 1 szál (20-25 dkg) májas hurka, 1 kis fej vöröshagyma, 2 evőkanál rizs, 1 dl tejföl, 2 szem szegfűbors, 1 teáskanálnyi majoránna, só és törött fekete bors í 636y249g zlés szerint, 2 evőkanál olaj, 1 szikkadt zsemle (vagy 1 szelet már nem friss kenyér)
A hurkát előző nap alufóliába csomagoljuk és grilsütőben vagy előmelegített sütőben megsütjük. A megtisztított és finomra vágott vöröshagymát 1 evőkanál olajon üvegesre futtatjuk, majd hozzátesszük a váltott vízben átmosott és lecsöpögtetett rizst. Üvegesre pirítjuk, ezután hozzáadjuk a megsütött, karikákra vágott és lehéjazott hurkát. Felöntjük 1 liter vízzel, megsózzuk, beleszórjuk a majoránnát, a törött borsot és az összetört szegfűborsot, ezután felforraljuk, és kis lángon 10 percig főzzük. A maradék olajon közben pirosra sütjük az apró kockákra vagdalt zsemlét. A levesestálba öntjük a tejfölt, rászórjuk a forró zsemlekockákat, és rámerjük a forró levest. A tálat 5 percre lefedjük, azután tálaljuk az ételt.
|
