Italkorcsolya
70 perc
Nehézség: 2
Hozzávalók: a tésztához 40 dkg liszt, 2 dl tej, 1 teáskanál só; a töltelékhez 2 nagy fej vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 1 te 22322s186w áskanál pirospaprika (aki szereti a csípőset, tehet bele bőven), 1 mokkáskanál curry, ugyanennyi törött fekete bors, 2 gerezd fokhagyma, 2 tojásfehérje, olaj a sütéshez
Először a tölteléket készítjük el. A vöröshagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, az olajon üvegesre sütjük, megfűszerezzük, és hagyjuk kihűlni. A lisztet sima tésztává dolgozzuk a tejjel és a sóval, majd lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk. Széles szájú pohárral nagy korongokat szaggatunk belőle. Az egyik felét megkenjük a hagymás töltelékkel, a másik felét ráhajtjuk, és a széleit jól összenyomva bekenjük a felvert tojásfehérjével. Ha a tojásfehérje megszáradt rajta, bő forró olajban pirosra sütjük. A felesleges olajat lecsöpögtetve róla azonnal kínáljuk. Ha nem fogy el egyszerre, a sütőben másnap felmelegíthetjük.
|
