Juhász zsemle

Juhász zsemle

25 perc

Nehézség: 1

Hozzávalók: 25 dkg juhtúró, 4 zsemle, 2 tojás, 1 dl tejföl, 10 dkg reszelt sajt, 1 teáskanál pirospaprika, ízlés szerint só és őrölt fehér bors, olaj a sütéshez, li 14114m126o szt a bundázáshoz

A zsemléket lapjával nagyon vékonyra szeleteljük. A tejfölt, a juhtúrót és a reszelt sajt felét összekeverjük, jól megsózzuk, megszórjuk a pirospaprikával és a fehér borssal. A zsemleszeleteket vastagon megkenjük a sajtos krémmel, majd egyet-egyet összeragasztunk. Jól összenyomjuk, és óvatosan, nehogy szétessen, lisztbe, majd a habosra felvert, borsos tojásba mártjuk, és ismét lisztbe forgatva, bő, forró olajban pirosra sütjük mindkét oldalát. A felesleges olajat lecsöpögtetjük róla, és még melegen rászórjuk a reszelt sajtot. Salátát kínálhatunk mellé.