Juhtúrós galuska
30 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 40 dkg liszt, 40 dkg juhtúró, 2 dl tejföl, 2 tojás, 10 dkg füstölt szalonna, 1 nagy csoko 10510u2015k r kapor, másfél dl tej, 1 teáskanál só
A felvert tojásokat elkeverjük az olajjal, a sóval, a tejjel, a villával szétnyomott juhtúró felével, és annyi liszttel, hogy a szokásos keménységű galuskatésztát kapjuk. Galuskaszaggatóval forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk, majd leszűrjük és hideg vízzel leöblítjük. A füstölt szalonnát apróra vágjuk, zsírját kiolvasztjuk, belekeverjük a maradék juhtúrót, a tejfölt és a nagyon finomra vagdalt kaprot. Ha szükséges, kissé megsózzuk, majd a galuskát megforgatjuk a szalonnás-túrós mártásban. 10 percre forró sütőbe tesszük, hogy jól átmelegedjen.
|
