Káposztás sonkakocka
60 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 1 kg fejes káposzta, 25 dkg főtt füstölt sonka vagy egyéb kicsontozott füstölt hús, 2 tojás, 10 dkg reszelt márványsajt, 4 púpozott evőkanál lisz 17117n1324r t, 1 dl tejföl, 2 közepes nagyságú jonatán alma, só és törött fekete bors ízlés szerint, 1 mokkáskanál szárított borsikafű, 4 evőkanál olaj
A fejes káposztát külső leveleitől meg tisztítjuk, majd nagyon éles késsel metéltre vágjuk, vagy káposztareszelőn lereszeljük. A felhevített olajon sóval, törött borssal és borsikafűvel fűszerezve fedő alatt puhára pároljuk. Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk és vékony hasábokra vágva összekeverjük a párolt káposztával. A tojásokat habosra verjük, belekeverjük a tejfölt, a lisztet, kevés sót, és összekeverjük a már langyosra hűlt almás káposztával, valamint a vékony csíkokra vágott főtt füstölt hússal. A sonkás masszát kikent tepsibe vagy tűzálló tálba öntjük, tetejét elsimítjuk és alufóliával lefedve előmelegített forró sütőben addig sütjük, amíg a beleszúrt hurkapálcára már nem ragad a masszából. Még forrón megszórjuk a reszelt márványsajttal. Kockákra vágva tálaljuk.
|
