Narancsos sonkasaláta
35 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 25 dkg főtt füstölt sonka vagy egyéb főtt füstölt hús csont nélkül, 2 nag 626v219g y narancs, 1 narancs nagyságú zellergumó, 1 dl majonéz, 1 dl tejszín, 1 teáskanál tárkonylevél, só, 2 ecetes uborka, törött bors ízlés szerint, 1 teáskanál mustár
A zellert megtisztítjuk és a főtt füstölt hússal együtt vékony metéltre vágjuk; majd a zellert forrásban lévő sós vízben 5 percig főzzük, ezután levétől leszűrjük és összekeverjük a sonkával. Az ecetes uborkát almareszelőn lereszeljük és hozzáadjuk a sonkás zellerhez. A narancsokat meghámozzuk. Az egyik levét kicsavarjuk, a másikat gerezdekre szedjük és kis kockákra vágjuk. A narancslevet elkeverjük a majonézzel, hozzáadjuk a finomra vágott tárkonylevelet, ízesítjük sóval, törött borssal, mustárral, majd óvatosan belekeverjük a tejszínből vert kemény habot. Ezután minden hozzávalót összekeverünk; 2-3 órányi hűtés után kínáljuk a salátát.
|
