Parmezános hagymaleves
35 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 2 nagy fej vöröshagyma, 10 dkg reszelt parmezánsajt, 4 dkg vaj, 2 evőkanál 717b119h liszt, 2 kifli, 1 dl tejföl, 2 húsleveskocka (vagy 1 púpozott evőkanál vegeta), mokkáskanálnyi őrölt fehér bors, késhegynyi reszelt szerecsendió
A vöröshagymát megtisztítjuk és nagyon finomra vágjuk, majd a vaj felén üvegesre pirítjuk. Ezután a liszttel megszórjuk és addig hevítjük, míg habos nem lesz. Felöntjük 1 liter vízzel, beletesszük a húsleveskockákat, fűszerezzük és felforraljuk. Ha már forr, takaréklángon 5 percig főzzük. Közben a kifliket vékony karikákra vágjuk, megkenjük a maradék vajjal, forró sütőben pirosra pirítjuk, majd rászórjuk a reszelt sajtot. A levest a tálba merjük, rátesszük a sajtos kiflikarikákat, befedjük, és 10 perc múlva tálaljuk.
|
