Ringlis rizsgombóc
50 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 1 doboz ringli, másfél dl rizs, 2 tojás, 1 dkg vaj, 1 tubus majonéz (vagy 1 tojásból készített majonéz), 1 dl 15115b16p tejföl, kevés mustár, késhegynyi curry, mokkáskanálnyi őrölt fekete bors, ízlés szerint só, 1 nagy csokor zöldpetrezselyem, liszt és zsemlemorzsa a bundázáshoz, olaj a sütéshez
A rizst váltott vízben többször átmossuk és lecsöpögtetjük, majd a megmelegített vajra téve, üvegesre pirítjuk. Térfogatához képest dupla mennyiségű vízzel felöntjük, megsózzuk és fedő alatt puhára pároljuk. Ha megfőtt, langyosra hűtjük. Közben a ringlit olajától leszűrjük, és apróra vagdaljuk. Az egyik tojást habosra verjük és összedolgozzuk a kihűlt rizzsel, a ringlidarabokkal, curryval, borssal és a nagyon finomra vágott zöldpetrezselyemmel. Nedves kézzel nagy diónyi gombócokat formálunk a rizses masszából, és a maradék habosra vert tojásba, lisztbe és zsemlemorzsába forgatva, bő forró olajban pirosra sütjük. A majonézt, a tejfölt és a ringli olaját összekeverjük, majd ezzel a mártással öntjük le tálaláskor a gombócokat. Salátát is kínálhatunk hozzá.
|
