Ringlis tengerihal-saláta
60 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 50 dkg mélyhűtött tengeri hal, 1 doboz ringli, 1 csokor zöldhagyma, 1 citrom leve, só, 10-12 fürjt 17417j920r ojás, 2 dl majonéz, 1 dl tejföl, 1 gerezd fokhagyma, törött fehér bors, fél dl grapefruitié
A mélyhűtött halat még fagyos állapotban meglocsoljuk a citromlével, majd ha felengedett, kevés sós, citromos vízben puhára főzzük. Levében hagyjuk kihűlni, majd lecsöpögtetjük és csíkokra vagdaljuk. A fürjtojásokat keményre főzzük, és meghámozva félbevágjuk. A zöldhagymát megtisztítjuk, és hajszálvékony karikákra metéljük. Megsózva 10 percig állni hagyjuk. A ringlit olajától leszűrjük, és apróra vágjuk. A ringli olaját, a majonézt, a tejfölt, a grapefruitlevet, a sót, a törött fehér borsot és a szétzúzott fokhagymát mártássá keverjük, majd hozzáadjuk a már kihűlt halat, a zöldhagymát, a fürjtojásokat és a ringlit. Jól összekeverjük, jégbe hűtjük, és hideg sör mellé kínáljuk.
|
