Rokfortos rolád
50 perc
Nehézség: 2
Hozzávalók: a tésztához 4 tojás, 4 púpozott evőkanál liszt, 1 mokkáskanál só; a töltelékhez 15 dkg reszelt rokfort, 10 dkg vaj, 2 24224v2122y evőkanál tejföl, 1 gerezd fokhagyma, 1 csokor snidling, 5 dkg darált dió.
A tojássárgákat elkeverjük a liszttel, a sóval, és hozzáadjuk a tojások fehérjéből vert kemény habot is. A masszát vastagon kivajazott és liszttel meghintett tepsibe vagy sütőlemezre kenjük. Előmelegített forró sütőben megsütjük, majd nedves konyharuhára borítjuk, és szorosan felcsavarjuk, akár a rétest. Közben elkészítjük a tölteléket. A reszelt sajtot, a puha vajat, a tejfölt, a finomra vágott snidlinget meg a darált diót habosra keverjük, és rákenjük a megsült tésztára. Majd újra szorosan felcsavarjuk, alufóliába csomagoljuk, és jól kifagyasztva, szeletekre vágva kínáljuk.
|
