Rokfortos-diós makaróni

Rokfortos-diós makaróni

50 perc

Nehézség: 1

Hozzávalók: 25-30 dkg makaróni, 10 dkg füstölt szalonna, 20 dkg reszelt rokfort, 2 dl tejföl, 2 gerezd fokhagym 10210g616k a, 10 dkg darált dió, 2 dkg vaj, só és törött fehér bors ízlés szerint, 2 evőkanál fűszerezett paradicsomlé

A makarónit apróra tördeljük, és forrásban lévő sós vízben puhára főzzük. Levétől leszűrve a megmelegített vajra szedjük és melegen tartjuk. Közben a füstölt szalonnát nagyon apróra vagdaljuk, zsírját kisütjük, a pörcöt leszűrjük és félretesszük. Egy tűzálló tálat kikenünk szalonnazsírral, aljára egy réteg makarónit terítünk, ezt megszórjuk a reszelt sajttal, megsózzuk, rászórunk a darált dióból és meglocsoljuk szalonnazsírral. Erre ismét makarónit teszünk és a rétegezést addig folytatjuk, amíg tart az alapanyagokból. A tetejére rálocsoljuk a zúzott fokhagymával, sóval, borssal és szalonnapörccel elkevert tejfölt. Előmelegített forró sütőben addig sütjük, amíg piros kéreg képződik rajta.