Sajtgolyó
40 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 2 főtt, áttört burgonya, 5 dkg tiszt, 4 dkg vaj, 7 dkg reszelt sajt, 1 tojás, 626i816g késhegynyi őrölt szerecsendió-virág, 1 gerezd fokhagyma, 1 púpozott mokkáskanál só, 1 mokkáskanál curry, zsemlemorzsa a bundázáshoz, olaj a sütéshez
A puha vajat összegyúrjuk a liszttel, az áttört főtt burgonyával, a felvert tojással, a szétzúzott fokhagymával, a reszelt sajttal és a fűszerekkel. A masszából vizes kézzel apró golyókat formálunk, majd a zsemlemorzsában megforgatva, bő forró olajban erős lángon hirtelen sárgásbarnára sütjük. A felesleges olajat lecsöpögtetjük, és még melegen beleszúrunk egy-egy fogvájót. Hidegen is, melegen is nagyon finom.
|
