Sajtos kifli

Sajtos kifli

90 perc

Nehézség: 1

Hozzávalók: 1 doboz gyorsfagyasztott leveles tészta, 10 dkg reszelt trappista sajt 10 dkg reszelt márványsajt, 5 dkg vaj, 14114w227o 2 tojás, 2 evőkanál liszt, 2 dl tej, 1 evőkanál tejföl, 1 evőkanál reszelt vöröshagyma, ízlés szerint só és törött fehér bors

A vajat megmelegítjük, megszórjuk a liszttel, majd világosra pirítjuk. Ezután apránként hozzáöntjük a tejet, és simára keverve sűrűre főzzük. Belekeverjük a tejfölt, a reszelt sajtot, a reszelt vöröshagymát, a sót, a borsot, és a lángot eloltjuk alatta. Addig keverjük, amíg langyosra nem hűlt. Ekkor hozzáadjuk az egyik felvert tojást, majd hűtőszekrénybe tesszük fél órára. Közben a felengedett leveles tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, és tenyérnyi háromszögeket vágunk ki belőle. A háromszögek közepére egy-egy teáskanálnyi tölteléket halmozunk, majd kifli formára összesodorjuk a tésztát. Két végét kissé benyomjuk, hogy a sajtkrém ki ne folyjon belőle. Sütőlemezre, lazán egymás mellé tesszük, és a tetejüket megkenjük a maradék felvert tojással. Előmelegített forró sütőben takaréklángon pirosra sütjük.