Sajtos rétes

Sajtos rétes

50 perc

Nehézség: 1

Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 25 dkg reszelt parmezánsajt, 10 dkg reszelt 11211g612l márványsajt, 4 tojás, 3 dl tejföl, 3-4 evőkanál rizsliszt (ha nincs, megfelel a búzaliszt is), 5 dkg vaj, só és törött fehér bors ízlés szerint, késhegynyi reszelt szerecsendió, olaj a réteslap kenéséhez

A tojássárgát elkeverjük az olvasztott (de már nem meleg) vajjal, a tejföllel, a liszttel és a reszelt sajttal, majd megfűszerezzük, végül belekeverjük a tojások fehérjéből vert kemény habot. A réteslapot két részre szedve a már leírt módon megtöltjük, és pirosra sütjük. Csak hidegen szeleteljük fel.