ALTE DOCUMENTE |
Saláták 20.
#Vegyes saláta
40 dkg kovászos uborka, 40 dkg paradicsom (apró) 2 dl kefír, 10 dkg krémsajt, 1 csomag zöldhagyma, 2 gerezd fokhagyma,
0,5 dl kovászos uborkalé, só, édesítőszer
A kefírt simára keverjük a krémsajttal, uborkalével, sóval, zúzott fokhagymával, édesítőszerrel, jól bejűtjük. Az uborkát apró
kockákra vágjuk, a paradicsomot szintén, és egy tálban összekeverjük. Hozzáadjuk az egycentis darabokra vágott
zöldhagymát, és a salát tetejére ráöntjük az öntetet, jól átforgatjuk és jól lehűtve tálaljuk.
E: 137 kcal, Sz: 10 g
#Hússaláta kukoricával 14514e48o
40 dkg paradicsom, 20 dkg kukorica, 40 dkg fóliában sült sertéshús, 15 dkg tehértúró, 2 doboz kefír, mustár, só, citrom,
fehérbors
A kukoricát megfőzzük, leszűrjük és lehűtjük. A paradicsomot, a sült húst apró kockákra vágjuk, és összekverjük a
kukoricával. A tehértúróból, kefírből mustárból sóval, borssal, citromlével, édesítőszerrel elkészítjük az öntetet és a
kukoricára öntjük.
E: 350 kcal, Sz: 22 g.
#Gyümölcssaláta
20 dkg banán, 20 dkg narancs, 10 dkg kiwi, 15 dkg meggy, 2 dl kefír
A banánt felkockázzuk, meglocsoljuk citromlével, hozzáadjuk a felszeletelt narancsot, a kimagozott meggyet, karikára vágott
kiwit. A kefírt összekeverjük az édesítőszerrel, citromlével, és a salátára öntjük.
E: 137 kcal Sz: 25 g
#Sajttekercs
20 dkg edami sajt, 15 dkg túró, 6 dkg sonka, 1 dl kefír, só, petrezselyem
A sajtot forró vízben megolvasztjuk, alufóliára tesszük, és vékonyra kinyújtjuk. A túrót a kefírrel az apróra vágott
petrezselyemmel simára keverjük, ízesítjük sóval és rákenjük a kinyújtott sajtra. Vékony sonkaszeletekkel a túrót beborítjuk,
és feltekerjük. Hűtőben tartjuk felhasználásig.
E: 262 kcal, Sz: 3 g
#Karfiolsaláta
50 dkg karfiol, 5 dkg túró, 3 dkg vöröshagyma, 2 dl joghurt, 1 kk. étolaj, só, ecet, petrezselyem
A kisebb rózsáira szedett karfiolt enyhén sós vízben majdnem puhára főzzük. Leszűrjük, és kihűtjük. A joghurtot
csomómentesre keverjük a túróval, az oljjal, és ízesítjük sóval, petrezselyemmel és a nagyon apróra vágott hagymával. A
karfiolra öntjük és óvatosan összekeverjük.
E: 102 kcal, Sz: 9 g.
#Sajtsaláta
40 dkg cékla, 20 dkg sárgarépa, 15 dkg burgonya, 5 dkg vöröshagyma, 10 dkg sajt, 2 dl kefír, 20 dkg alma, só, bors, citromlé,
pici mustár
A burgonyát, céklát puhára főzzük, és vékony karikára szeljük. Az almát, és a sárgarépát reszelőn lereszeljük, a hagymát is
vékony szeletekre vágjuk. Az összes salátafélét összekeverjük, hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott sajtot. A kefírt a
citromlével, sóval, borssal, édesítőszerrel simára keverjük és a salátára öntjük. Tálalásig a hűtőben tároljuk.
E: 208 kcal Sz: 25 g
#Almasaláta
40 dkg savanykás alma, 25 dkg nyers uborka, 25 dkg kovászos uborka, 1 fej saláta, 0,5 dl kovászos uborkalé, 1 ek. mustár,
1 ek. étolaj, törött fehérbors, só, citromlé, édesítőszer
Mély tálba öntjük az uborka levét, a citromot az olajat, és a mustárt, majd simára keverjük. Ízesítjük sóval, borssal, pici
édesítőszerrel. Az almát héjastól apró kockákra vágjuk, és belekeverjük az öntetbe. Ezután a nyers és kovászos uborkát is
felkockázzuk és az almához adjuk. Jól összekeverjük, és hűtőszekrényben jól lehűtjük. Közvetlen tálalás előtt keverjük hozzá
a vékony csíkokra vágott fejessalátát.
E: 76 kcal, Sz: 9 g
#Túrós saláta
50 dkg paradicsom, 20 dkg zöldpaprika, 20 dkg uborka, 15 dkg túró, 1 ek. étolaj, 5 dkg vöröshagyma, só
A hozzávalókat felkarikázzuk, és összevegyítjük. Megsózzuk, meglocsoljuk az olajjal. Tálaláskor morzsoljunk rá a túrót.
Készíthetjük krémsajtdarabkákkal is.
E: 120 kcal, Sz: 10 g
#Sajtos sárgarépa-saláta
60 dkg sárgarépa, 10 dkg edámi sajt, 5 dkg füstölt sajt, 2 dl joghurt, só, citromlé
A sárgarépát lereszeljük, és megöntözzük a citromlével. Hozzáadjuk a lereszelt sajtot, megsózzuk. Közvetlen tálalás előtt
megöntözzük a joghurttal.
E: 21 kcal, Sz: 15 g
#Vegyes saláta
10 dkg fejessaláta (1 fej), 20 dkg paradicsom, 10 dkg narancs, 1 dl kefír, só, bors, mustár, citromlé
A salátát vágjuk csíkokra, a paradicsomot vékony karikára, sózzuk meg egy kicsit és tegyük hideg helyre. A vékony
szeletekre vágott narancsot is hűtőbe tegyük. Tálalalás előtt keverjük a salátaféléket össze a borssal, mustárral, cóval,
citromlével ízelsített kefírrel.
E: 40 kcal, Sz: 6 g.
#Sajtos kukoricasaláta
40 dkg mirelit kukorica, 15 dkg göcseji sajt, 2 dl kefír, 20 dkg alma, 2 gerezd fokhagyma, 1 mk. fehérbors, só, citromlé
A kefírt simára keverjük a citromlével, zúzott fokhagymával, sóval, borssal. Belekeverjük a kis kockákra vágott almát, és az
ugyancsak kis kockákra vágott sajtot. A kukoricát megfőzzük, lecsepegtetjük, kihűtjük és a salátához keverjük. Fél napra
tegyük a hűtőbe, hogy az ízek jól összeérjenek.
E: 285 kcal, Sz: 30 g
#Szárnyas hússaláta
15 dkg csirkemell, 40 dkg burgonya, 20 dkg alma, 1 fej saláta, 2 dl kefír, citromlé, bors, mustár, édesítőszer, só
A főtt csirkemellet, a főtt meghámozott burgonyát, az almát, a megmosott, leszárított salátát vékony csíkokra vágjuk. Kefírből,
mustárból, citromlével, borssal, édesítőszerből öntetet készítünk, majd óvatosan összekverjük a többi hozzávalóval.
Készíthetjük maradék sült husiból is.
E: 183 kcal, Sz: 26 g
#Babsaláta
24 dkg száraz tarkabab, 10 dkg vöröshagyma, só, ecet, édesítőszer
A kiválogatott, megmosott, előző nap vízbe áztatott babot puhára főzzük, leszűrjük. Vízből, sóból, ecetből, édesítőszerből
páclevet készítünk, beletesszük a babot, elkeverjük a karikára vágott vöröshagymával. Tehetünk bele egy pici törtött fehér
borsot.
E: 197 kcal, Sz: 34 g
#Rakott gombás saláta
25 dkg gomba, 40 dkg burgonya, 20 dkg vöröshagyma, 2 dl kefír, 1 ek. mustár, citromlé, só, bors, édesítőszer
A burgonyát héjában feltesszük főni. Amíg megpuhul, a kefírhez hozzákeverjük a mustárt, sót, citromlevet, édesítőszert, és
borssal ízesítjük. A megmosott gombát szeletekre vágve, citromleves vízben megfőzzük. A megfőtt burgonyát meghámozzuk,
és a hagmyával együtt vékony karikákra vágjuk. Végül az összes hozzávalókat salátástálba rétegezve lerakjuk és a kefíres
keveréket ráöntjük.
E: 166 kcal, Sz: 29 g
A salátákból 22 recept van hátra még, és elkezdem az édességeket.
|
