Sült sajtgombóc
25 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 20 dkg reszelt parmezánsajt, 20 dkg zsemlemorzsa, 4 tojássárga, 10 dkg vaj, 5 dkg darált dió, 2 dl t 858p153i ejföl, 1 gerezd fokhagyma, 1 csokor zöldpetrezselyem, só és törött fehér bors ízlés szerint, mokkáskanálnyi curry, olaj a sütéshez
A vajat meglangyosítjuk (de nem forrósítjuk fel!), és habosra keverjük a tojássárgákkal. Ízesítjük a borssal, a curryval, a sóval, hozzáadjuk a finomra vágott zöldpetrezselymet, a darált diót, végül a zsemlemorzsával és a reszelt sajttal jól összedolgozzuk. Vizes kézzel kis gombócokat formázunk a sajtos masszából, és bő forró olajban hirtelen kisütjük. A lecsöpögtetett sajtgombócokat meleg tálra szedjük, és a zúzott fokhagymával, sóval elkevert tejföllel lelocsolva kínáljuk. Adhatunk mellé vajas kelbimbót is.
|
