Sonkalepény
45 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 25 dkg nyers füstölt sonka vagy tarja, 2 tojás, 2 dl tej + tej a sonka áztatásához, 3 púpozott evőkanál liszt, 3 evőkanál olaj, 2 szem összet 12412f53m ört szegfűszeg, só és törött fekete bors ízlés szerint, 1 nagy csokor zöldpetrezselyem
A nyers füstölt sonkát előző nap tejben áztatjuk. A tejből kivéve lecsöpögtetjük és kétszer átdaráljuk, hogy teljesen pépes legyen. A tojásokat habosra felverjük, belekeverjük a 2 dl tejet és a lisztet, majd hozzáadjuk a pépes sonkát és a fűszereket. Jól összedolgozzuk, és 10 percig állni hagyjuk. Ezután evőkanállal adagolva kis lepényeket formálunk belőle, s ezeket forró olajban mindkét oldalukon pirosra sütjük. Meleg tálra szedjük és burgonyapürével, almás tormamártással tálaljuk.
|
