Sonkatésztában sült sajt
30 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 25 dkg parmezánsajt, 25 dkg főtt füstölt hús (csont nélkül), 1 tojás, 343k106d 8-10 dkg tiszt, 2 dl tej, 1 teáskanál mustár, só és törött fekete bors ízlés szerint, zsemlemorzsa a bundázáshoz, olaj a sütéshez, 1 csokor zöldpetrezselyem
A főtt füstölt húst ledaráljuk, majd összekeverjük a habosra vert tojással, a liszttel, a tejjel, a sóval, a törött borssal, a mustárral és a finomra metélt zöldpetrezselyemmel. A sajtot hosszúkás csíkokra vagdaljuk. Először lisztbe, majd a sűrű palacsintatésztába, végül zsemlemorzsába forgatjuk. A morzsát jól rányomkodjuk, és bő, forró olajban, erős tűzön, hirtelen pirosra sütjük. Sült burgonyával és salátával kínáljuk.
|
