Sonkás rakott galuska
45 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2 tojás, másfél dl tej, 25 dkg főtt füstölt hús csontja nélkül, 5 dkg vaj, 10 dkg reszelt márványsajt, 2 d 111s183b l tejföl, 2 evőkanál olaj, 1 teáskanál só, törött fehér bors ízlés szerint
A tojást habosra verjük, hozzákeverjük az olajat, a tejet, a sót, a borsot, a lisztet, a darált füstölt húst és annyi vizet, hogy a tészta galuskatészta keménységű legyen. Jól összedolgozzuk, és galuskaszaggatóval forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk. A kész galuskáról lecsöpögtetjük a vizet, meleg vízzel leöblítjük és lecsöpögtetjük. Az olvasztott vajjal elkevert tejfölre öntjük, megszórjuk a reszelt sajttal és meleg sütőbe tesszük annyi ideig, amíg jól átforrósodik, illetve a rászórt sajt megolvad a tetején.
|
