Sonkás rétes - másképp

Sonkás rétes - másképp

45 perc

Nehézség: 2

Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 30 dkg főtt füstölt hús csont nélkül, 2 tojás, 2 evőka 111p1510b nál liszt, l dl tejföl, só és törött fekete bors ízlés szerint, olaj a sütéshez

Először a tölteléket készítjük el. A füstöli húst ledaráljuk és összekeverjük a gyengén felvert tojással, liszttel, sóval, borssal, tejföllel. A réteslapot bevizezett, de erősen kicsavart tiszta konyharuhára terítjük, és laponként gyengén megolajozzuk. A szélére egy csíkban felkenjük a tölteléket. A konyharuha segítségével szorosan felcsavarjuk, és nagyon éles késsel ferdén vékony szeletekre vágjuk, mintha már megsült volna. Egy serpenyőben legalább háromujjnyi olajat forrósítunk, és a rétesdarabokat a már tűzforró olajba téve mindkét oldalukon pirosra sütjük. Óvatosan alányúlva kiszedjük, lecsöpögtetjük, és meleg tálra tesszük. Majonézes saláta illik mellé, de ha a család nagyétkű, kínáljunk hozzá burgonyapürét vagy sült burgonyát is.