Sörös gombóc
40 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 25 dkg sovány sertés- vagy marhahús (csontja nélkül), 2 zsemle (vagy 2 nagy szelet kenyér), 1 tojás, 3 dl világos sör, 1 teáskanál mustár, 131p151b 2 gerezd fokhagyma, 1 csapott teáskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors, késhegynyi őrölt gyömbér, késhegynyi cukor, zsemlemorzsa a bundázáshoz, olaj a sütéshez
A zsemlét apróra vágjuk, és ráöntjük a sört. A húst megdaráljuk, összedolgozzuk az enyhén kicsavart zsemlével, a mustárral, a tojással, a szétzúzott fokhagymával, a fűszerekkel, és a zsemle áztatásából visszamaradt sörrel. Addig gyúrjuk, amíg a folyadékot teljesen felveszi. A masszából vizes kézzel kis gombócokat formálunk, zsemlemorzsában megforgatjuk, és bő forró olajban pirosra sütjük. Még melegen fogvájót szúrunk bele, úgy tesszük az asztalra.
|
