Sörös-hagymás töltelék
45 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 4 szál póréhagyma, fél üveg világos sör, 3 tojás, 10 13413d37n dkg reszelt parmezánsajt, 5 dkg vaj, 1-1 késhegynyi őrölt gyömbér és szerecsendió-virág, 1 szem összetört szegfűszeg, só és törött fehér bors ízlés szerint
A póréhagymát megtisztítjuk, és vékony karikákra vágjuk, majd a vajon üvegesre sütjük. Felöntjük a sörrel, beleszórjuk a fűszereket, és 10 percig forraljuk. Ha a sűrű mártás langyosra hűlt, belekeverjük a tojássárgát és a fehérjékből vert kemény habot. A krémet rákenjük a félig sült pizzára, és reszelt sajttal megszórva készre sütjük.
|
