Sörös-sajtos kosárkák
70 perc
Nehézség: 2
Hozzávalók: fél doboz gyorsfagyasztott leveles tészta, 2 dl világos sör, 1 d 16216w2219q l tej, 1 evőkanál liszt, 15 dkg reszelt sajt (lehetőleg többféle, maradék is lehet), 2 tojásfehérje, só és törött fehér bors ízlés szerint, 1 csokor zöldpetrezselyem
A tejet, sót, sört összekeverjük, megmelegítjük, beleszórjuk a lisztet, és állandó keverés közben sűrűre főzzük. Hozzákeverjük a reszelt sajtot, majd ha teljesen kihűlt, a tojásfehérjéből vert kemény habot. A felengedett tésztát vékonyra nyújtjuk, kis alufólia pohárkákat kibélelünk vele, és előmelegített forró sütőben kis lángon megsütjük. A poharakból óvatosan kiborítjuk a kosárkákat, megtöltjük a sajtkrémmel, és a sütőbe visszatolva addig sütjük, amíg a teteje barnáspiros nem lesz. Vigyázzunk, nehogy túlsüljön, mert akkor a sajt megkeseredik.
|
