Sós mozaik
50 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 1 zsúrkenyér, 15 dkg vaj, 10-10 dkg téliszalámi, gyulai kolbász, füstölt sonka, fél tubus szardellapaszta, 5 fürjtojá 11511m121l s, 2 közepes nagyságú ecetes uborka, 1 teáskanál reszelt vöröshagyma, 2-3 evőkanál sűrű tejföl
A zsúrkenyér mindkét végét levágjuk, éles kés segítségével kiszedjük a kenyérbelet és apróra vagdaljuk. A vajat habosra keverjük a tejföllel, a reszelt vöröshagymával és a szardellapasztával, majd hozzákeverjük a kenyérbelet, az apróra vágott, lebőrözött kolbászt, a vagdalt téliszalámit és a főtt füstölt sonkát. A fürjtojásokat keményre főzzük, és meghámozva félbevágjuk. Az uborkát almareszelőn lereszeljük, és a tojással együtt adjuk hozzá a masszához. Az egészet szorosan beletömködjük a kivájt kenyérbe, majd alufóliába csomagolva legalább egy napra jégbe hűtjük. Tálaláskor kicsomagoljuk a kenyeret, és vékony szeleteket vágunk belőle. Tartármártást is kínálhatunk mellé.
|
