Szalonnakarika
20 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 10 dkg húsos kolozsvári füstölt szalonna, 10 dkg reszelt füstölt sajt, 5 dkg juhtúró, 2 dkg 131b11b vaj, 1 gerezd fokhagyma, 1 csokor zöldpetrezselyem, kevés só, ízlés szerint törött fekete bors
A füstölt szalonnát hosszú, vékony csíkokra metéljük, zsírját kisütjük. Hozzákeverjük a pépesre zúzott fokhagymát, a nagyon finomra vágott zöldpetrezselymet, az áttört juhtúrót, a vajat, a fűszereket, végül összedolgozzuk a reszelt sajttal. Alufólialapra halmozzuk, és rudacskákká formázva becsomagoljuk, majd egy napra hűtőszekrénybe tesszük. Tálalás előtt kibontjuk az alufóliából és felkarikázzuk. Lehetőleg azonnal fogyasztjuk, hogy ne olvadhasson meg. Pirított kenyeret és száraz fehérbort kínáljunk mellé.
|
