Szardellás gomba
30 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 40 dkg apró szemű gomba, 5 dkg vaj, 1 evőkanál szardellapaszta, 2 gerezd fokhagyma, 4 kemény 21121h719v paradicsom, 1 nagy csokor zöldpetrezselyem, 1 mokkáskanálnyi borsosmenta, ugyanannyi törött fekete bors, 1 dl tejföl, 1 dl tejszín
A vajat megmelegítjük, rádobjuk a megtisztított gombát, a finomra vagdalt zöldpetrezselymet, megborsozzuk, beletesszük a borsosmentát, és fedő alatt saját levében puhára pároljuk. Ha zsírjára sült, hozzákeverjük a szardellapasztát, a megtisztított, szétzúzott fokhagymát és a lehéjazott, karikákra szeletelt paradicsomot. Egy-két percig együtt pirítjuk, végül ráöntjük a tejszínt és a tejfölt, majd jól összeforralva burgonyagombóccal vagy spagettival kínáljuk.
|
