Szardíniakrokett

Szardíniakrokett

40 perc

Nehézség: 1

Hozzávalók: 1 kis doboz szardínia, 1 tojás, 3 evőkanál burgonyapehely, 2-2,5 dl tej, 1-2 evőkanál liszt, fél citrom leve é 19319d32t s lereszelt héja, kevés só (vigyázzunk, mert a szardínia sós!), 1 mokkáskanál őrölt fehér bors

A burgonyapehelyre ráöntjük a tejet és a habosra felvert tojást. Ezután hozzáadjuk a szardínia leszűrt olaját, a citromlevet, a reszelt citromhéjat, kevés sót, fehér borsot, végül az összetört szardíniát. Alaposan összedolgozzuk, és 10 percig pihentetjük. Ezután annyi lisztet keverünk bele, hogy tormázható legyen a massza. Vizes kézzel rudacskákat formálunk belőle, és lisztben meghempergetve, bő forró olajban pirosra sütjük. Tartármártás és párolt rizs vagy burgonyapüré illik hozzá.