Szardíniás sült gomba
70 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 8 szép nagy gomba, 10 dkg juhtúró, 10 dkg füstölt szalonna, 1 dl tejföl, 1 kis doboz füstölt szardínia, 2,5 dl rizs, 2 dkg vaj, 1 evőkanál 717t1913h vegeta, 1 evőkanál olaj
A rizst váltott vízben többször átmossuk, majd lecsöpögtetjük és forró vajon üvegesre pirítjuk. Felöntjük térfogatához képest dupla mennyiségű, vegetával elkevert vízzel és felforraljuk. Ezután fedő alatt, takaréklángon addig főzzük, amíg az összes levét elforrja. Közben a gombát megtisztítjuk, szárait levágjuk. A szárakat. apróra vagdaljuk vagy lereszeljük, és kevés zsiradékon megpároljuk, majd összekeverjük a levétől leszűrt szardíniával meg a juhtúróval. A közben megfőtt rizst lapos tűzálló tálra terítjük. A gombák üregét megtöltjük a szardíniás-juhtúrós-gombás töltelékkel, és a rizsre ültetjük. Ha a töltelékből marad, rákenjük a szabadon maradt rizsre. A füstölt szalonnát nagyon apró kockákra vágjuk, elkeverjük a szardínia leszűrt olajával és a tejföllel, majd rálocsoljuk a töltött gombákra. A tálat lefedjük, és előmelegített forró sütőben 25 percig sütjük közepes lángon. Ezután fedő nélkül addig pirítjuk, amíg a szalonna ropogósra sül rajta.
|
