Szardíniás spagetti
50 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 25 dkg spagetti, 1 doboz paradicsomos olajos hal, 1 csapott evőkanál 858q161i szardellapaszta, 10 dkg reszelt márványsajt, 1 kis fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, törött fekete bors ízlés szerint, kevés só
A spagettit apróra tördeljük, és forrásban lévő sós vízben puhára főzzük, azután hideg vízzel leöblítjük. Közben a szardíniát levével együtt villával összetörjük. A felforrósított olajon üvegesre pirítjuk a megtisztított, finomra vagdalt vöröshagymát és a megtisztított, összezúzott fokhagymát, majd hozzákeverjük a szardíniát, a szardellapasztát. Ízesítjük törött borssal, és pirítjuk néhány percig. Ezután a főtt spagettit alaposan elkeverjük a szardíniás mártással. A tetejét bőven megszórjuk a reszelt sajttal, és előmelegített forró sütőben 10 percig sütjük közepes lángon. Tálaláskor még külön is megszórhatjuk reszelt sajttal.
|
