Szénhidrát nap

Szénhidrát nap

Ezen a napon nincs túl sok lehetőség. Nekem valahogy nem volt kedvem egyszer sem pizzát enni sajt nélkül.
Legtöbbször péksüteményt ettem, mivel azt nagyon szeretem, és még csak főzni sem kellett.  Ha valaki megteheti, akkor vegyen frisset az ebédszünetben, vagy útközben (pl. a METRÓ aluljárókban lévő pékségekben) valami finom, friss, ropogós péksüteményt. Ha erre nincs mód, akkor egyszerre többet kell
venni, le kell fagyasztani, és csak elő kell venni a mélyhűtőből, és nem kell másnapos stanglikat, kifliket enni. Ha már nem ehetünk annyit, és azt, amennyit lehet 24324m126y , és amit igazán szeretnénk, akkor törekedjünk arra, hogy az a kevés is nagyon finom legyen. Én ezt azzal értem el, hogy a mini grillbe teszem pár percre, amitől olyan lesz, mintha most sütötték volna. A hátránya is megvan, mert kétszer annyit is meg tudnék enni belőle, mint egy másnaposból.:) Erre sajnos nem mindenkinek van lehetősége, de lehet, hogy valaki pont a kétszersültet vagy perecet szereti jobban, akkor egyen azt.:) Ha nem érjük be ennyivel, akkor jöhet a tészta.

Én csak ritkán főztem magamnak tésztát, akkor is inkább durum tésztából. Ezt pirított szezámmaggal szórtam meg, amitől nagyon jó ízt kapott. Tehetünk rá még ketchupot, vagy fűszereket. Talán friss zöldfűszereket tudnék elképzelni rá, de inkább maradok a péksüteménynél. Ha valaki szereti a kakaós vagy csokis tésztát (nálunk a gyerekek szeretik), akkor az esti csokiját ráreszelheti a forró tésztára, ami azon szétolvad.
Még nem próbáltam, de nem lehet rossz.

A vacsorára ajánlott főző csokiból én csokiöntetet készítettem a fagyira. Mikróban egy pici vízzel együtt egy kávés csészében felolvasztottam és forrón a fagyira öntöttem.

Én édesszájú lévén mindig vártam, ezt a napot. A 4 nap során bármikor eszembe jutott, hogy ennék egy kis csokit, vagy valami édességet, csak arra kellett gondolni, hogy majd holnap vagy holnapután úgyis ehetek, máris nem vágyakoztam annyira utána, és könnyen el tudtam ezt az érzés nyomni magamban. Ez is az egyik nagy előnye ennek a módszernek, hogy nem kell hosszú időre lemondani  az ilyen "bűnös" dolgokról sem, míg a többi fogyókúra esetében pont ezek miatt adjuk fel idő előtt. Hogy nem sok az a fagyi vagy süti, amit ehetünk? Amikor eltereljük a gondolatainkat az édességről, akkor nem mérlegeljük azt, hogy "mi az a pár falat főzőcsoki, vagy pár gombóc fagyi?", csak az a jól eső érzés, hogy majd ehetünk. Ha meg már ott tartunk, akkor valahogy az a kevés is elég, főleg  ahogy haladunk előre az időben. A vége felé már kimondottan édesnek éreztem a keserű csokit is, pedig én mindig is a tejcsokit szerettem. Azt azért bevallom, hogy
fagyiból nem csak 3 gombócot ettem, illetve itthoni 3 gombócot, ami nem éppen annyi, mint amennyit a fagyizókban adnak. (Mégis rendesen fogytam!)

Egyenlőre ennyi jutott eszembe. Most a férjem kezdett el fogyókúrázni, lehet, hogy születnek majd új receptek, mert neki egy kicsit más az ízlése. Mivel többen is elkezdtek e szerint fogyókúrázni, biztos, hogy születik még jó pár új recept és ötlet. Jó lennem, ha ezeket megosztanák a többiekkel, és már nem lesz olyan indok, hogy azért nem vág bele valaki, mert nem tudja, hogy mit is egyen.

A graham-pogi

Igazából egy sima pogi receptet fogtam, csak graham lisztet használtam. Meg kell jegyezzem, hogy a Bio Pont graham-lisztjéből sikerült a legjobban. Igaz az elég drága, de ha vesszük mondjuk a heti 2 szénhidrát napot, és hogy a családnak is jut belőle, sőt a törpe is eheti, nem úgy, mint ha sima lisztből lennek, akkor nem vészes.

50 dkg graham liszt, 25 dkg margarin (szerintem 15-20 is elég, mert a graham liszt valahogy másképp viselkedik, mint a finomliszt), 4 dkg élesztő, 1 dl tej, 1 kk. cukor, 1 tojás sárgája, 1 egész tojás, 2 dl tejföl, só.

A lisztet a margarinnal, a tojás sárgájával, a cukros tejben megfuttatott élesztővel, a tejföllel és a sóval összegyúrjuk. Két óra hosszat kelesztjük, és közben többször hajtogatjuk (ezt idő hiányában én nem viszem túlzásba), majd ujjnyi vastagra nyújtva, kiszaggatjuk. Tetejüket az egész tojással megkenjük és 150 fokos sütőben megsütjük. Nem árt észben tartani, hogy a sütőben van, mert én épp most felejtkeztem meg egy adagról. Ja! nem dagad meg úgy, mint ha sima lisztből lenne, mert a graham  liszt nehezebb.

Ha csak gondolnám, hogy eljutunk a 90 nap végéig neki sem álltam volna. Én tudom! Ez nagy különbség. Az viszont, hogy mennyit fogyunk addig, nagy kérdés.