Töltött meleg sajt

Töltött meleg sajt

40 perc

Nehézség: 1

Hozzávalók: 8 vékony szelet parmezánsajt, 10 dkg reszelt márványsajt, 1 zsemle, 2 evőkanál tejföl, 3 evőkanál zsemlem 949o143j orzsa, 1 tojás, fél dl tej, 1 evőkanál fűszerezett paradicsomlé, 3 dkg vaj, mokkáskanálnyi őrölt fehér bors, só ízlés szerint

A zsemlét nagyon apró kockákra vágjuk és leöntjük a tejjel. Néhányszor átkeverjük, hogy a tej mindenütt érje. A tojást felverjük, majd hozzákeverjük a nedves zsemledarabkákat, a tejfölt, a reszelt márványsajtot, a fűszereket, és jól összedolgozzuk. Egy tűzálló tálat a vaj felével kikenünk, és rászórjuk a zsemlemorzsa felét. 4 szelet parmezánsajtot egymás mellé fektetünk, mindegyiket bekenjük a sajtos-zsemlés töltelékkel, majd a maradék 4 szelet sajttal betakarjuk. A többi vajat megmelegítjük, rászórjuk a maradék zsemlemorzsát, és annyi ideig pirítjuk csak, hogy éppen elszíneződjön. Ezután megkenjük vele a sajtszeletek tetejét, és a tálat fedetlenül forró sütőbe tolva, addig pirítjuk, amíg a tetején lévő morzsa barnáspiros lesz. Tálaláskor lapátkanállal óvatosan alányúlva tesszük tányérra. Levétől lecsöpögtetett, kimagvalt őszibarackot, vagy sült burgonyát és céklasalátát kínálhatunk hozzá.