Töltött paradicsompaprika
50 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 8 nagy, húsos paradicsompaprika, 1 doboz ringli, 2 dl főtt rizs, 2 dl tejföl 13213k109n , 10 dkg juhtúró, 5 dkg darált mogyoró (vagy mandula), 8 szem kimagozott olajbogyó, 1 tojás, 1 evőkanál olaj, törött fekete bors ízlés szerint, kevés só
A paradicsompaprikákat megmossuk, letöröljük, kicsumázzuk, ereit kiszedjük. A főtt rizst összekeverjük az olajától leszűrt, apróra vágott ringlivel, a juhtúróval, a darált mogyoróval, a felvert tojással, a sóval, a borssal és a nagyon apróra vágott olajbogyóval. (A sóval vigyázzunk, mert az alapanyagok majdnem mindegyike sós!) A paradicsompaprikákat púposra töltjük a töltelékkel, majd a ringli olajával elkevert tejfölt ráöntjük a tetejére. Az olajjal kikent, paprikával megtöltött tűzálló tálat alufóliával szorosan lefedjük, és előmelegített forró sütőben közepes lángon 20 percig sütjük, majd a tál fedelét levéve, kicsit pirítjuk. Kínálhatunk hozzá sült burgonyát is.
|
