Tojásos heringsaláta

Tojásos heringsaláta

20 perc

Nehézség: 1

Hozzávalók: 1 nagyobb vagy 2 kisebb pácolt hagymás hal, 8 tojás, 2 közepes nagyságú f 525g67f őtt burgonya, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 mokkáskanál curry, ugyanannyi törött fekete bors, só, 1 dl majonéz, 2 dl tejtől, salátalevelek

A tojásokat keményre főzzük, és meghámozva vékony karikákra vágjuk. A főtt burgonyát kis kockákra, a halat, gerince nélkül, vékony metéltre vágjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, vékonyra karikázzuk, majd megsózzuk. A majonézt a tejföllel összekeverjük, ízesítjük curryval, törött borssal, belekeverjük a vágott vöröshagymát, a halcsíkokat és a főtt burgonyát, végül óvatosan hozzáadjuk a tojáskarikákat. Jól átforgatjuk, a tálat befedjük, és néhány órai hűtés után adagonként megmosott, megszárított salátalevelekre halmozzuk.