Tojásos olívasaláta
20 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 1 nagy fej kemény saláta, 6 tojás, 4 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál borecet, 3 evőkanál 343l1116d kimagozott olívabogyó, 1 teáskanál mustár, 2 nagy csokor snidling, 2 gerezd fokhagyma, só és törött fekete bors ízlés szerint, 3 dl kefir, 5 dkg reszelt juhsajt, 25 dkg kemény, apró szemű paradicsom
A tojásokat keményre főzzük és meghámozzuk, majd nyolcadokba vágjuk. A paradicsomokat megmossuk, megszárítjuk és felnégyeljük. Az olívaolajat simára keverjük a borecettel, ízesítjük a sóval, a törött borssal, a szétzúzott fokhagymával, a finomra metélt snidlinggel, majd elkeverjük a kefirrel. Hozzáadjuk a reszelt juhsajtot, a finomra vagdalt olívabogyót, a felszeletelt paradicsomot és a tojásgerezdeket. Jól összekeverjük és 2 órára jégbe hűtjük. Tálalás előtt összekeverjük a megmosott, megszárított és laskára tépett salátalevelekkel. Sötétre pirított kenyérszeletekkel kínáljuk.
|
