Vecsési tekercs
75 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 1 doboz gyorsfagyasztott leveles tészta, 50 dkg savanyú káposzta, 20 dkg főtt füstölt sonka vagy egyéb kicsontozott füstölt hús, 1 dl te 959y2423j jföl, 1 tojás, 1 dl tej, 2 evőkanál olaj, mokkáskanálnyi csombor, só és törött fekete bors ízlés szerint
A savanyú káposztát levétől lecsöpögtetjük, és ha túl savanyú, néhányszor átmossuk. Nagyon apróra vágjuk, majd olajon, fedő alatt, gyakori keverés közben puhára pároljuk. Megszórjuk a fűszerekkel, és hűlni hagyjuk. A füstölt húst nagyon vékony metéltre vágjuk, és a tejföllel elkevert tojással együtt a már kihűlt pirított káposztához adjuk. A felengedett tésztát két részre osztjuk. Lisztezett deszkán nagyon vékonyra nyújtjuk, majd a káposztás töltelék felét egy csíkban a szélére kenjük, és szorosan felcsavarjuk. A másik tésztalapot ugyanígy készítjük el. A tekercseket sütőlemezre tesszük, a tetejüket tejjel megkenjük, majd előmelegített forró sütőben kis lángon pirosra sütjük.
|
