Vendégváró tepsi
80 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 25 dkg sovány sertéslapocka vagy -comb, 20 dkg lángolt kolbász, 10 dkg reszelt márványsajt, 10 dkg húsos füstölt szalonna, 40 dkg zöldpaprika, 1 üve 414m1217e g ketchup (vagy házilag eltett paradicsomlé), 2,5 dl rizs, 4 dl tejföl, 3 gerezd fokhagyma, 1 tojás, 1 kis fej vöröshagyma, 1 evőkanál szardellapaszta, kevés só, 1 evőkanál olaj
A megmosott és letörölgetett sertéshúst, a lebőrözött lángolt kolbász felét, a megtisztított vöröshagymát és 1 gerezd fokhagymát húsdarálón kétszer átdarálunk, majd jól összedolgozzuk a szardellapasztával, a habosra felvert tojással meg fél dl vízzel. 4 rudat formálunk belőle. Kikent tepsibe szórjuk a váltott vízben többször átmosott és lecsöpögtetett rizst, ráterítjük a maradék apróra vágott kolbásszal elkevert, megmosott, kicsumázott és felszeletelt zöldpaprikát, majd egymás mellé ráfektetjük a húsrudakat. A paradicsomlevet, a tejfölt, a sót és a maradék szétzúzott fokhagymát elkeverjük és rácsorgatjuk a tetejére. Ezután megszórjuk reszelt sajttal, és beborítjuk a hajszálvékony szeletekre vágott füstölt szalonnával. A tepsit alufóliával szorosan lefedjük, és közepes lángon 50 percig sütjük, majd a tetejét levéve addig pirítjuk, amíg a füstölt szalonna ropogós pörccé nem válik a tetején. Tormás céklasalátával kínáljuk.
|
