Zöldséges rolád
75 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 1 doboz gyorsfagyasztott leveles tészta, 40 dkg vegyes leveszöldség, 2 egész tojás + 1 tojássárga, másfél dl tej, 2-3 evőkanál búz 949s1823j adara, 15 dkg főtt füstölt hús, 1 dl tejföl, 1 csokor kapor, só és törött fekete bors ízlés szerint
A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, lecsöpögtetjük, majd almareszelőn lereszeljük. Forrásban lévő sós vízbe dobjuk, 2 percig főzzük, azután szűrőkanálba téve lecsöpögtetjük. Ha kihűlt, össze keverjük a habosra felvert tojással, 1 dl tejjel, a búzadarával, a tejföllel, a finomra metélt zöldpetrezselyemmel, a nagyon apróra vagdalt füstölt hússal, a sóval és a borssal. A felengedett tésztát két részre osztjuk. Lisztezett deszkán nagyon vékonyra nyújtjuk, a töltelék felét a tésztára kenjük, majd szorosan felcsavarjuk. A másik tésztalapot is ugyanígy készítjük el, majd sütőlemezre téve tetejüket megkenjük a tejjel elkevert tojássárgájával, és előmelegített forró sütőben takaréklángon sütjük 25-30 percig. Hidegen, melegen egyaránt nagyon finom.
|
