Ézsau vöröslencse-szósza
Hozzávalók:
1 fej hagyma
1 ek olaj
2 gerezd fokhagyma
koriander
sáfrány
fahéj
kömény
15 dkg vörös lencse
5 dl víz
só
A vörös lencsé 444k103e t nem kell beáztatni vízbe, csak megmosni, mert alig kell főzni. A kockára vágott hagymát olajon megpirítjuk a préselt fokhagymával, majd beleteszünk 1 evőkanállal a fenti fűszerek keverékéből. Azután belekeverjük a lencsét, és együtt pároljuk, kevergetjük rövid ideig az egészet. Ekkor felöntjük a vízzel, kevés sóval, és takarékon fél óráig főzzük. Ha kell, pótoljuk a vizet, de a szósz ne legyen nagyon híg a végére. Tulajdonképpen nem főétel, csak ízesítő adalék más ételekhez.
|
